Un febbraio di gelo e cose buone da mangiare…

Vento freddo, cielo grigio a tratti azzurro intenso. Nuvole che corrono veloci inseguite dalla tramontana. Naturalino dal suo rifugio nel sottobosco annusa l’aria frizzante di questo febbraio, l’inverno è davvero arrivato. Le scorte di cose buone fatte nei mesi scorsi straripano dalla credenza, il camino è acceso e un timido sole illumina il cuore del nostro folletto.


fungo-casa

Febbraio è sicuramente uno dei mesi più ambigui dell’anno, l’inverno è al suo apice, ma ogni essere vivente, dagli animali alle piante, sa che questo è solo lo step finale prima che arrivi l’attesa primavera.

Naturalino ci ha accompagnati da settembre, mese per mese, alla ricerca degli ingredienti di stagione e di ricette semplici da poter fare per non restare mai a corto di cose sane e buone, proprio in previsione dell’inverno. Febbraio non sarà da meno…

Preparate la vostra shopping bag (se non l’avete ancora fatto, costruitela…) e correte al mercato, vi proponiamo un menù da offrire agli amici per una cenetta 100% di stagione, economica e assolutamente salutare!

Verdura di febbraio

frutta-e-verdura-di-stagione-febbraio

Broccoli

Cavoli vari

Cardi

Radicchio

Indivia

Spinaci

Sedano

Songino

Come potete vedere non abbiamo tantissima scelta se vogliamo mangiare solo verdure di stagione, ma possiamo sfruttare al massimo le proprietà nutritive di questi ortaggi che si prestano comunque benissimo per diverse ricette.


 

3 idee tra cavoli, radicchi e cardi…

 

Antipasto

<< Torta salata al radicchio >> 

Torta salata al radicchio

Torta salata al radicchio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Primo piatto

 

<< Pasta gratinata con cavolfiore >> 

Pasta gratinata con cavolfiore

Pasta gratinata con cavolfiore

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Contorno

<< Cardi e acciughe >> 

Cardi con acciughe

Cardi con acciughe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Frutta di febbraio

frutta febbraio

Arance

Mandarini

Pere

Kiwi

Pompelmo

La frutta in inverno non ha un assortimento enorme, ma anche qui con un po’ di fantasia possiamo ricavare delle ricette deliziose! Inoltre non dimentichiamo che in questi mesi il nostro organismo deve fare scorte di vitamina C ed è per questo che la Terra ci dona così tanti agrumi… Approfittiamone!


 

3 piatti che sanno di vitamina!

 

Secondo

<< Salmone con arance >> 

Salmone all'arancia

Salmone all’arancia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Contorno

<< Insalata noci e arance >> 

Insalata noci e arance

Insalata noci e arance

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dessert

<< Budino di Kiwi >> 

Budino di kiwi

Budino di kiwi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buon febbraio a tutti!

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