Mele invecchiate? Non si butta via niente… Ecco come trasformarle in un gustoso snack!

Solitarie, raggrinzite e abbandonate in quel cesto di frutta che nessuno in casa ha voglia di svuotare… Eccole lì, le vostre mele vecchie che vi guardano ormai senza speranza. Eppure per loro abbiamo trovato un futuro!

Se siete rimasti in città, o ancora meglio se vivete in campagna, potete approfittare di un paio di giorni di sole rovente sul balcone o in giardino per preparare uno snack con le mele invecchiate, sano ed incredibilmente gustoso: le chips croccanti!

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Il gusto di sgranocchiare delle patatine fritte si sa, è qualcosa di unico… ma in estate non è proprio il massimo per il nostro organismo ed in effetti non è nemmeno piacevole riempirsi la bocca di cibo salato e oleoso! Delle sottili fettine di mela disidratata, dolce al punto giusto, fresca e croccante, sono invece un sostituto assolutamente sano e, credeteci, molto gustoso!

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Come accompagno ad aperitivi o come merenda per i più piccoli, scoprirete che una chips tira l’altra e non ne potrete più fare a meno!

Niente va sprecato per Naturalino ed ecco come le ha preparate…

– Lavate e sbucciate delle mele un pochino invecchiate, così che siano già parzialmente prive di acqua.

– Togliete il torsolo e tagliate delle fettine sottili 3 millimetri circa.

– Bagnate le fettine in acqua e succo di limone, lasciatele scolare e disponetele su una teglia con carta da forno.

– Infornate per un’ora a circa 60/65 gradi, la temperatura precisa dipende dal forno, l’importante è che sia al disotto di 100 e che sia ventilato.

– Sfornate e disponete le fettine su una grata coperte con una retina per evitare che ci vadano gli insetti, dovrete infatti mettere le vostre chips a finire la loro essiccazione al sole per circa 24 ore!

Approfittate quindi delle ore più calde per tenerle esposte, la sera andranno rimesse in casa ed esposte il giorno dopo.

 

In un paio di giorni di esposizione sotto il caldo sole di luglio, avrete ottenuto delle squisite chips di mele, pronte per essere conservate in barattoli di vetro o sacchetti alimentari e sgranocchiate in questa estate rovente assieme ad un fresco cocktail!

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Buone chips a tutti!

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5 pensieri su “Mele invecchiate? Non si butta via niente… Ecco come trasformarle in un gustoso snack!

  1. Pingback: Infusi fai da te per il nostro autunno! Cominciamo con: arancia, mele e cannella! | Naturalino

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